先日宮下さんのお宅をお邪魔した際に連れて行っていただいた横浜中華街にある広東料理のレストランに今日は家族で行ってきた。ピータン、鶏肉の冷菜、海老の揚げまき、豚足、蟹チャーハン、そして海鮮麺をいただいた。 　どれもとても美味であるが、とくに海鮮麺はそのあっさりとした風合のなかに上品な旨味がしっかりと溶け込んでいて、食べた後「ふ〜」と深く息をつきたくなる。 　ゴールデンウィークの横浜中華街は凄い混み具合であった。まさに中華街全体がお祭りのようであった。若干早めに店に行ったのでほとんど待つこと...